Fine Food Experience
Fine Food Experience
Immergiti in un’atmosfera unica
Da dove nasce l’idea di RoseMar?
Siamo il paese della moda, dell’arte del “Bello”, con una “Way of Life” da fare invidia al mondo e un’offerta eno-gastronomica fatta di grandi eccellenze.
Il nostro obiettivo?
Mettere insieme tutto questo e accompagnarti in un’esperienza eno-gastronomica tanto semplice quanto esclusiva.
La nostra consapevolezza?
Le buone idee camminano sulle gambe degli uomini!
Per fare tutto questo abbiamo voluto avvalerci della collaborazione di Chef competenti e di un esperto delle migliori etichette dei Vini, attento all’accoglienza e al servizio, Pasquale Varesano.
Il tutto in una location esclusiva, completamente rinnovata, con un’area Chill Bar che vive dalla mattina alla sera in una posizione esclusiva fronte mare, perché siamo assolutamente convinti che sia importante quello che c’è nel piatto, ma anche tutto quello che c’è intorno al piatto.
Ti aspettiamo allora per trascorrere insieme un’intera giornata al mare, per un pranzo leggero a bordo piscina, un fresco aperitivo per salutare il tramonto o per un cocktail dopo cena a guardar le stelle accompagnato dall’immancabile buona musica.
Ma davvero non ti abbiamo ancora convinto?
Allora non ti resta che metterci alla prova.
Noi non vediamo l’ora di accoglierti!
Lo Staff di RoseMar.
Menù degustazione Pasquale
A BASE DI CARNE
A BASE DI PESCE
MENù degustazione Pasquale
A BASE DI CARNE
€ 60,00 / Per Persona Bevande escluse
LA BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE CON LE PUNTARELLE ALLO YUZU, I LAMPONI, LA FOGLIA D‘OSTRICA, LA ZUCCA E IL CAFFÈ
L‘UOVO DI MONTAGNA 63 GRADI CON LA CREMA DI PARMIGIANO VACCA ROSSA, IL TARTUFO NERO UMBRO E LE CIPS DI ASPARAGI
IL RISOTTINO CON I CARLETTI, IL FIOR DI BUFALA, IL FOIE GRAS E LE ASPARAGINE SELVATICHE
LA SELLA D‘AGNELLO CON LA MILLEFOGLIE DI PATATE, LE CIME DI RAPA E LO SCALOGNO FERMENTATO
LA COLOMBA DI NOSTRA PRODUZIONE, IL GELATO FIOR DI LATTE E I FRUTTI ROSSI CARAMELLATI
MENù degustazione Pasquale
A BASE DI PESCE
€ 70,00 / Per Persona Bevande escluse
IL TOAST DI ARAGOSTA CON LA SALSA DI POLLO, LA MAYO AL WASABI E LA LATTUGA GRIGLIATA
LA TARTARE DI RICCIOLA CON IL GAZPACHO DI DATTERINO, IL FINGER LIME E L‘OLIO AI FIORI DI SAMBUCO
I PACCHERI COTTI IN ACQUA DI MARE CON LA SALSA DI PESCI DI SCOGLIO, LA TARTARE DI SCAMPI NOSTRANI E IL FINOCCHIO DI MARE
IL TONNO ALLA ROSSINI, IL FOIE GRAS, LA SUA DEMI GLACÉ, LE PUNTARELLE E GLI ASPARAGI MARINATI
LA COLOMBA DI NOSTRA PRODUZIONE, IL GELATO FIOR DI LATTE E IL CARAMELLO SALATO
stay chill stay at rosemar
BRUNCH
APPETIZER
FINGER FOOD
High quality drink
Menù degustazione
STAY CHILL,
STAY AT ROSEMAR
Lasciati travolgere dall’oro del sole, l’azzurro del cielo e della piscina per una pausa relax nel cuore di Lido di Jesolo.
Il nostro Chill Bar, perfetto in ogni momento della giornata: per un brunch fronte mare, un pranzo leggero con materie prime di alta qualità, ma anche per un aperitivo italian style al tramonto.
The piano ain’t got no wrong notes
Thelonious Monk